农业农村部营养所王沛博士：复合式营养干预，科学调节血脂守护心血管-临床营养成果转化及应用研讨会回顾（五）
近期，由北京食品学会主办、东方倍力承办的"临床营养成果转化及应用研讨会"在东方倍力健康研究院圆满落幕。农业农村部食物与营养发展研究所王沛博士带来重磅课题分享，完整拆解了复合式营养干预改善血脂异常的完整科研成果，为大众血脂、心血管日常营养调理提供科学依据。
王沛博士任职的农业农村部食物与营养发展研究所，为正厅级国家专业科研机构，对接农业、健康领域顶层政策，参与国家级膳食营养政策编制、专项调研，多项研究成果获得国家级批示，在宏观健康视角开展慢性病营养干预课题。
多年来，农业部营养所与东方倍力保持深度产学研合作关系，并建立有“东方倍力农业农村部食物与营养发展研究所营养与健康评价联合研究中心”。
分享开篇，王沛博士引用《中国心血管健康与疾病报告 2024》最新官方数据，点明大众血脂健康危机：
血脂异常官方定义
血脂异常不只是甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高，还包含高密度脂蛋白（好胆固醇）偏低。血脂指标并非越高越好、也非越低越好，呈 U 型健康曲线，偏离合理区间均会提升心血管发病风险。
国人血脂发展趋势
近 20 年监测数据显示，我国居民总胆固醇、甘油三酯、坏胆固醇持续走高，保护性好胆固醇逐年下降；25 岁后血脂异常患病率稳步攀升，50 岁以上人群不加干预几乎普遍出现指标紊乱。
心血管疾病致命威胁
心血管疾病是全球、国内致死人数最高慢性病。尽管单人群发病风险逐年下降，但人口老龄化导致患病基数庞大，整体死亡总人数持续上涨，血脂异常是诱发心梗、脑梗、血管硬化的核心前置危险因素。
三高相互牵连
高血脂、高血糖、高血压无固定发病先后顺序，会互相影响、叠加加重慢病损伤，遗传、肝脏代谢、肠道吸收、不良饮食、久坐作息均为血脂紊乱诱因。
王沛博士强调：血脂极高的人群需遵医嘱服用他汀类药物快速控脂；但绝大多数血脂轻度异常人群，可依靠非药物生活方式干预实现指标回落，也是性价比最高、长期安全的调理路径。
日常科普中，大众普遍存在 “懂健康、想调理，但难以长期坚持健康行为” 的痛点。
王沛博士结合 KAP（知识 - 态度 - 行为）理论开展调研：大众均具备调理血脂的积极态度，但缺乏系统知识支撑，难以落实长期健康行动。 基于该现实痛点，课题组创新设计复合式营养干预方案，两大核心板块协同作用：
系统化健康教育体系：
依托东方倍力完整线上线下科普矩阵，包含线下授课、音频微课、视频直播、日常语音科普等多元形式，持续普及血脂、心血管营养知识。
作用：提升大众健康认知，强化调理主动性，从根源改善生活陋习。
试验数据证实：健康知识储备越高，血脂异常风险越低。
植物源营养制剂干预：
试验选用东方倍力提供的紫苜蓿粉组合物作为专属营养干预物，该营养干预物提取天然植物活性成分（植物固醇、黄酮、皂苷等），日常便捷补充，从代谢层面调节血脂水平。
课题组通过海量国内外相关文献分析证实：单一健康教育、单一营养补充均有一定降脂效果，但二者结合的复合干预模式，协同增效，调理效果远优于单一方式。
试验设计标准
受试人群：成年血脂异常受试者，随机平均分为两组，基线年龄、性别、各项血脂指标无统计学差异；
A 组（复合干预组）：健康教育 + 每日补充紫苜蓿粉组合物；
B 组（单一干预组）：仅接受健康教育；
全程规范伦理审查，统一采血检测血脂全套指标，同步监测血管硬化指标 PWV、脂蛋白亚组分等深度标志物。
试验结果
1. 四项血脂指标
甘油三酯（TG）：复合组出现极显著下降，单纯教育组无明显变化；两组指标差值对比差异突出；
总胆固醇（TC）：两组均有改善，但复合组下降幅度更大，改善等级为极显著；
低密度脂蛋白、高密度脂蛋白：复合组调节效果全面优于单一健康教育，双向优化血脂结构。
2. 深度血脂标志物同步改善
载脂蛋白 A1、载脂蛋白 B、脂蛋白 a、游离脂肪酸等细分标志物，复合干预组全部向好转变，进一步佐证整套方案对脂质代谢的全面调节作用。
3. 血管健康同步受益
个体追踪数据显示，长期复合干预人群动脉脉搏波传导速度（PWV）回落，血管硬化程度缓解，血管弹性恢复，从源头降低心脑血管事件风险。
区别于普通浅层次人群试验，王博士该课题进一步通过脂质代谢组学解析内在作用机制：复合营养干预方案可调控人体甘油磷脂代谢核心通路，通过上调、下调体内相关代谢物质，从脂质合成、转运、分解全链条改善血脂紊乱。
王沛博士表示，现有人群试验已完整验证通路关联性，若后续开展细胞、动物实验，可形成完整科研闭环，产出更高层级学术成果，也为植物营养调理血脂提供分子层面科学解释。
据悉，王博士该课题论文《一项关于以紫苜蓿营养食品联合健康管理改善血脂异常的临床研究》在国际专业期刊《Journal of Functional Foods》收录并发表。
博士，工程师
农业农村部食物与营养发展研究所植物食物与营养政策中心工程师
东南大学公共卫生学院博士
东方倍力-国家农业农村部食物与营养发展研究所联合研究中心执行主任
中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专委会副秘书长
东方倍力在心脑血管方向的干预研究
刊登于专业医学期刊
东方倍力心脑血管健康管理研究多年，围绕系统营养联合节律运动开展多组人群对照试验，研究成果刊登于《航空航天医学杂志》专业医学期刊，从人群试验、作用机制、营养补充逻辑、配套运动方案等多维度，证实系统营养联合节律运动对脂代谢异常及动脉硬化风险人群的显著干预价值。
研究课题论文摘要
实验方法：
筛选30名具有高血脂合并动脉硬化风险的受试者，每天进行节律运动和系统营养的干预，连续干预60天。 干预前后分别采用生物电全身扫描仪、动脉硬化检测仪进行检测。
研究结果：
与干预前比较，干预后受试者血脂及动脉弹性相关指标显著改善（P＜0.01），脂代谢相关脏器活性显著提高（P＜0.05或P＜0.01）。
结论：
系统营养联合节律运动可显著改善脂代谢及动脉弹性。
实验干预方案：
对研究对象采取了系统营养联合节律运动的干预方案，具体包括以下内容：
